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Kategorie: Avuá Cachaça

Der Premium Cachaça aus Brasilien

Dieser einzigartige handgefertigte Cachaca aus Brasilien, wird mit eigenem angebauten Zuckerrohr der Fazenda da Quinta im Bundesstaat Rio de Janeiro hergestellt. Die natürliche Herstellung zusammen mit der traditionellen Destillation im Alemic Destillationskolben, sorgt für das aromatische Buquet des Cachaças und die fruchtige Komplexität. 

Kombiniert mit dem eigenen Aroma der Holzreifung in Hölzern des Amazonas ergibt dieser Premium Cachaça eine großartige Basis für tropische Cocktails.

 

Terroir:


Die Heimat des Avuá Cachaça liegt im Hochland des Bundestaats Rio de Janeiro. Die Fazenda da Quinta wächst ihren eigenen organic Zuckerrohr an und destilliert kontinuierlich seit 1921, mittlerweile in der vierten Generation unter der Master Destillateurin Katia Espirito Santo. 

Wie jedes gute Naturprodukt, wird die Ernte des Zuckerrohrs von dem Wetter in jenem Jahr abhängig gemacht und das Jahr wird klar auf jeder Flasche deklariert.

Wie bei jedem guten Naturprodukt kann sich das Aroma leicht im Geschmack verändern, aber der Stil und die Qualität bleiben immer die gleiche. 

 

Was ist Cachaça ?

Cachaça ist das Nationalgetränk Brasiliens und seine Geschichte ist untrennbar mit der Geschichte der Sklaverei in Brasilien verbunden, ebenso wie die Geschichte von Bourbon untrennbar mit der Geschichte armer schottisch-irischer Einwanderer in den Hügeln von Kentucky und Tennessee verbunden ist.

Cachaça hat viele Namen, viele davon lustig oder abfällig. Es wurde seit dem 16. Jahrhundert hergestellt, was bedeutet, dass Cachaça älter ist als Rum, der im 17. Jahrhundert mit der Produktion begann.

Als die portugiesischen Besitzer den Cachaça entdeckten, indem sie Zuckerrohrsaft fermentierten, importierten sie ihre eigenen Stills. Da Portugal seine Traditionen aus der arabischen Ummayyadengeschichte der Iberischen Halbinsel geerbt hatte, verwenden sie Stills im Cognac-Stil, um den "Garapa" oder auch Mashbill zu destillieren. Die Verwendung von Pot Stills in Kombination mit talentierten Brennereien führte zur Schaffung einer eigenen Industrie Industrie.


Als die brasilianische Einwanderung ihren Höhepunkt erreichte und eine Reihe von Italienern, Libanesen, Franzosen und Deutschen nach Brasilien kamen, begannen sie, Land zu kaufen und ihre eigenen Destillationstraditionen umzusetzen. Der größte Teil dieser Einwanderung erfolgte - wie in Nordamerika - im späten 19. und frühen 20. Jahrhundert, und zu dieser Zeit nahmen Anzahl und Qualität der traditionellen Cachaça-Marken und des Produktionserbes zu, von denen ein Großteil aus dem frühen 20. Jahrhundert stammt oder 1920er Jahre wie die Produzenten von Avuá. Viele dieser Traditionen haben die Produktion von Cachaça erhöht, ebenso wie Avuá und andere Marken die Art und Weise, wie Cachaça kommuniziert wird, verbessern.

 

Die Marke Avuá Cachaça

Die Marke Avuá Cachaça wurde 2013 von den beiden New Yorkern Pete Nevenglovsky & Nathan Whitehouse gegründet. Ihre Intention war es, die Leidenschaft für Brasilien und die Lebenskultur in die Welt hinauszubringen. 

Deswegen haben Sie sich mit der genialen weiblichen Master Destillateurin Katia Espirito Santo zusammengetan und den Avuá Cachaça kreiert. 

 

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