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Avua Oak Cachaca

Avuá Oak Cachaça

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Avuá Oak Cachaça reift nach brasilianischer Tradition bis zu 2 Jahre in Fässern aus französischer Eiche oder „Carvalho“, die früher zur Reifung von Weißwein verwendet wurde.

Carvalho, das in Brasilien am häufigsten für die Cachaça-Reifung verwendete Holz, verleiht Noten von Vanille und Butterscotch. Cachaça im Eichenfaß endet trocken mit einer leichten Bitterkeit, die viele Schichten für einen exquisiten puren Genuß aufweist. Es ist auch die perfekte Basis für gerührte Cocktails und tropische Cocktails wie den Mai Tai oder Planter's Punch.

 

Terroir:


Die Heimat des Avuá Cachaça liegt im Hochland des Bundestaats Rio de Janeiro. Die Fazenda da Quinta wächst ihren eigenen organic Zuckerrohr an und destilliert kontinuierlich seit 1921, mittlerweile in der vierten Generation unter der Master Destillateurin Katia Espirito Santo. 

Wie jedes gute Naturprodukt, wird die Ernte des Zuckerrohrs von dem Wetter in jenem Jahr abhängig gemacht und das Jahr klar auf jeder Flasche deklariert.


Wie genießen:

Klassisch wäre von dem Caipirinha zu sprechen, des Nationalgetränks Brasiliens. 

Eine spannende Note bekommt dieser Cocktail, aus Limette, Zucker, Cachaça und Eis durch die Vanillenoten. 

Ebenfalls zu empfehlen würden wir ihnen einen Cachaça Old Fashioned, mit Zuckersirup, Orangenbitter, Avuá Oak Cachaça sowie Angostura Bitters. 


Herstellung:

Der Zuckerrrohr für diesen Premium Cachaca wächst in dem Hochland von Rio de Janeiro auf der eigenen Farm von Avuá Cachaça. 

Nach fast einem Jahr Reifezeit, wird das Zuckerrohr geerntet, in der Mühle zerpresst und der Zuckerrohrsaft vergärt. Diese leichtalkoholische Mixtur wird in einem edlen Alembic Destillationsapparat destilliert und der noch junge Cachaça reift dann für bis zu zwei Jahre in einem sogenannten Amburana Faß. 

Das Holz aus französischer Weißeiche verleitht dem Cachaça eine starke Rum Charakteristik. Leichte Holznoten, gepaart mit Vanille & Mandel dazu die ebenfalls grasigen Noten, für die der Avuá Cachaça so berühmt ist. 

 

Lerne mehr über die Herstellung von Cachaça und unsere anderen Qualitäten. 

Avuá Cachaça

 

Inhalt: 700 ml 

Alkoholgehalt in Vol. %: 40.0

Herkunftsland: Brasilien 

Alter: bis zu 2 Jahren 

Farbe: gold/zimt  


enthält keine Farbstoffe o. Zucker. 

Versandgewicht: 1,3 kg 

 

 

Hersteller:

Avuá Cachaça Corp. 

284 Sullivan Place, Brooklyn 

NY, USA 

 

Inverkehrbringer: 

WF Spirits Trading UG 

Yorckstraße 13 

10965 Berlin 

Germany